Roxana Pârjol – L’Alberto

„Îmi doream dintotdeauna să devin antreprenor pentru că și părinții mei au fost antreprenori.“

Pasiunea pentru înghețată și curiozitatea de a descoperi tainele acestui desert au determinat-o pe Roxana Pârjol să urmeze cursuri de gelaterie la Alma, în Italia, țară în care a locuit până anul trecut. După 15 ani petrecuți în străinătate s-a întors la Cluj să producă înghețată moleculară sub brandul L’Albero dei sogni (Pădure de vis), după o investiție de 20.000 de euro.

„După 15 ani petrecuți în străinătate am hotărât să mă reîntorc acasă la familia mea, să îmi petrec cât mai mult timp cu fetița mea Alyssia, dar și să fiu independentă financiar. Îmi doream dintotdeauna să devin antreprenor pentru că și părinții mei au fost antreprenori. Voiam să deschid o afacere în sectorul HoReCa, pentru că am urmat cursurile celei mai mari școli de bucătari și cofetari din Italia, ALMA la Scuola Internazionale della Cucina Italiana și o specializare în Elveția“, povestește Roxana Pârjol, fondatoarea gelateriei L’Albero dei sogni.

Citește mai mult pe zf.ro.