Ionel Burtea

Vinul din mure, afacerea de succes lansată de o familie din România

Familia Burtea deține o plantație de mure și zmeură care s-a întins inițial pe un hectar și care a ajuns acum la 5 hectare. Afacerea este condusă de tânărul Ionel Burtea, care are 21 de ani și este student la Academia de Științe Economice din București.

Începutul

Afacerea a fost lansată în anul 2015, după ce membrii familiei au constatat că cea mai mare parte din fructele de pădure de pe piața din România sunt aduse din import.

În 2016, producția a ajuns la două tone, iar cea mai parte din fructe a fost vândută în hypermarketul Carrefour din Târgu-Jiu. O mică parte din mure a fost folosită pentru a produce vin.Vinul din mure a cunoscut un mare succes, în doar o lună familia Burtea reușind să vândă sute de sticle.

„Am realizat o cantitate mică de vin din mure, mai mult de test. Am găsit o rețetă tradițională. Feedback-ul a fost foarte pozitiv din partea clienților. Este un vin deosebit. Se folosește aceeași metodă ca la vinul din struguri, dar la mure fermentația durează mai mult, 45 de zile. Este un gust dulce-acrișor cu un nivel al alcoolului de 12%. E nevoie de mare atenție, pentru că partea de fermentare nu trebuie să intre în contact cu aerul. E nevoie de o temperatură constantă, de cel mult 24 de grade”, a explicat Ionel Burtea pentru adevarul.ro.

Din calculele făcute, în cel de-al patrulea sau al cincilea an investiția va fi amortizată, a mai spus Ionel Burtea. Producția estimată pentru 2017 este de peste 10 tone, iar tânărul student spune că vrea să devină cel mai important producător de mure și zmeură din România. Pentru mai multe detalii, dati click aici