Întors din străinătate a deschis un atelier de brânzeturi artizanale în Cluj

Narcis Pintea a investit 80.000 de euro într-un atelier de brânzeturi în satul natal din județul Cluj și produce artizanal după modelul elvețian

Narcis Pintea, un tânăr de 31 de ani, crescut în sânul unei ferme de bovine și bivolițe, a lucrat mai mulți ani în străinătate, dar s-a întors în satul natal, Cornești, aflat în județul Cluj, să pună pe picioare un atelier de brânzeturi realizate artizanal, în care a investit până în prezent 80.000 de euro.

„Am umblat prin multe țări, dar mereu am vrut să mă întorc acasă“ Vreau ca NarCheese să ajungă în cât mai multe locuri din țară și să cresc producția.“

NarCheese a luat naștere acum un an, în 23 iulie 2019, din dorința tânărului antreprenor de a valorifica laptele produs în ferma familiei. În prezent, el face brânzeturi din lapte de vacă combinat cu lapte de bivoliță și are un efectiv de 25 de vaci și 17 bivolițe, la muls. „Suntem în discuții cu fermieri din zonă și încercăm să facem o colaborare.“

Produsele sunt comercializate prin intermediul propriului site – https://narcheese.ro, dar atelierul mai livrează și în Cluj-Napoca și speră să ajungă și în București în următorul an. Totodată, în Cluj-Napoca produsele mai sunt prezente în trei magazine tradiționale, de tip băcănie. Ele se mai vând și prin intermediul rulotei Sat pentru oraș. „Cel mai ieftin produs costă 25-30 de lei/kg, iar cel mai scump este de 120-130 lei/kg. Cele mai cerute produse sunt cașul Borzoaia, care este făcut din patru tipuri de lapte, de capră, oaie, bivoliță și vacă, cașul tradițional reinterpretat, telemeaua de bivoliță și vacă“.

Sursă: zf.ro, prin proiectul Afaceri de la zero lansat de Banca Transilvania și ZF, o platformă dedicată micilor antreprenori.